کلوچه بابونه با طعم نارگیل ۴۰جفتی -۸۰عددی

انسان هرچه به طبيعت نزديک شود، سالم تر زندگی مي کند. انسان جزئي از طبيعت است. طبيعت درجهت سالم زيستن است.
بابونه با نام علمي Matricaria Chamonail، گياهي يکساله، دائمي و کوچک است که ارتفاع آن تقريبا به ۶۰ سانتي متر مي رسد. اين گياه در چمن زارها و اراضي شني مي رويد. ساقه ساده يا منشعب دارد و کم و بيش کرکدار است . بابونه یکی از گیاهان شناخته شده توسط انسان و یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی در اروپا، خاورمیانه، آمریکای شمالی، استرالیا و کشورهای آفریقایی است. بابونه یکی از پرارزش ترین گیاهان موثر بوده و مصرف آن در جهان از سابقه طولانی برخوردار است درگذشته صرفاً از گلهای بابونه به صورت سنتی استفاده می شد ولی در حال حاضر از اسانس این گیاه در صنایع داروسازی، آرایشی، بهداشتی و غذایی به طور وسیعی استفاده می شود. در کشورمان نیز مصارف بابونه در حال افزایش است.
برخی از فواید بابونه:
- عصاره بابونه اثرات حفاظتی بر اختلال حافظه فضایی القا شده با اتانول دارد و منجر به کاهش اضطراب می گردد.
- بابونه با خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن بخصوص رادیکال های مغز باعث افزایش قدرت حافظه می شود.
- ترکیبات هیدروفیل موجود در بابونه از یک طرف و از طرف دیگر ترکیبات لیپوفیل موجود در آن استیل کولین و هیستامین را مهار و به کاهش اسپاسم عضلات گوارشی کمک می کند.
- اثرات ضد التهابی بابونه به علت وجود کامازولن و آلفابیسابولول موجود در آن است. گل های بابونه سبب بازدارندگی از ترشح اسید معده و بروز زخم معده میشود.
- فلاونوئیدهای آپی‌ژنین و لوتئولین، خاصیت ضدالتهابی دارند. آپی‌ژنین، به گیرنده‌های GABA متصل می‌شود و اثر تسکین دهنده دارد. شهرت بابونه به عنوان مسکن و آرام بخش نیز مبنای علمی دارد و تحقیقات جدیدی که در این مورد انجام شده است نشان میدهد که بابونه سیستم اعصاب مرکزی را تحت تاثیر قرار داده و اثر آرام بخشی دارد.
- گیاه بابونه حاوی ویتامین کولین است که با حذف چربی در خون، به کاهش کلسترول بالا کمک می کند.
- اثرات ضد حساسیت و ضد خارش به علت وجود ترکیبات آلفابیسابولول- بیسابولول اکسیدها- کامازولن- ماتریسین است.
- پلی فنول های موجود در بابونه قادر به تنظیم هضم و جذب کربوهیدرات با مهار فعالیت آنزیم های آمیلاز و مالتاز هستند.
ایزومالت یک جایگزین مناسب قند با خواص و ویژگی های شبیه ساکارز از نقطه نظر کاربردهای غذایی است.